Niet zo fijn als een zaterdagochtend waarbij je kunt uitslapen, de zon die schijnt, de ochtend ruikt zoet en zwaar naar bloemen en je zet een kopje koffie. Vandaag geen zorgen, het is een zonnige zaterdag..
Maar soms is geen zonnige zaterdag. Soms is het een miezerige, grijze, ongezellige zondagochtend. De lucht ruikt naar uitlaatgas, op je bureau ligt een belastingaanslag ter waarde van een auto op je te wachten, je hebt net je teen heel hard gestoten, je moet naar de sportschool, je carrière is niet-existent en even lijkt het alsof de wereld zich tegen je keert.
Gelukkig biedt de voorraadkast je soelaas, dus not to worry! Niets is zo troostrijk als een goed ontbijt.
Wentelteefjes.
Ik raap bij elkaar:
- Twee sneetjes krentenbrood
- Een sinaasappel
- Een eitje
- 75 ml melk
- Een eetlepel poedersuiker
- Snuf kaneel
- Sinaasappelmarmelade
- Goede roomboter
Rasp een kwart van de sinaasappelschil en pers de sinaasappel uit. Klop het ei met de melk, suiker, kaneel en de sinaasappelrasp. Laat de sneetjes brood hierin lekker zompig worden aan beide zijden.
! Fijn
In een koekenpan smelt je de boter en bak de gedrenkte rozijnenboterhammetjes tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. In een steelpannetje verwarm je ondertussen het sap met drie eetlepels marmelade tot een homogene siroopachtige massa.
Leg de wentelteefjes op een bordje, laat er een krulletje boter op smelten. Lepel de siroop eromheen en bepoeder tot slot met poedersuiker. Een cappuccino erbij, en hee, de zon is gaan schijnen! Fijn weekend allemaal!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten